1: Preriscaldare la friggitrice ad una temperatura di 180 C°.

2: Disporre le ravioline largamente, immergere nell’olio bollente il prodotto ancora congelato.

3: Dopo qualche minuto, scuotere delicatamente il cestello della friggitrice per evitare che il prodotto si attacchi l’uno con l’altro.

4: Una volta che il prodotto è venuto a galla aiutarsi con una paletta di acciaio o una griglia per tenere, per qualche altro minuto il prodotto immerso nell’olio.

5: A questo punto, il prodotto dovrebbe raggiungere uniformemente una colorazione marroncina/oro.

6: Scolare il prodotto e adagiare per qualche altro minuto su carta assorbente.

Si consiglia l’utilizzo di olio di semi. Il processo di cottura ha una durata che varia dai 5 ai 7 minuti. Fare intiepidire il prodotto prima di servire. Si consiglia di personalizzare il prodotto per poterlo distinguere, esempio, per le ravioline di ricotta aggiungere un filo di miele millefiori e una spolverata di zucchero a velo.

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