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V38AG – Spumante Brut
V38AG – Spumante Brut
Milazzo Riserva V38AG un nome simbolico Questo è infatti il primo codice di imbottigliatore che l’allora Istituto di controllo attribuì alla nostra azienda con il quale ci autorizzava ad imbottigliare vini. Uno spumante dove emerge la forza dell’Inzolia, la sua mediterraneità e la sua capacità di evolvere in modo così interessante nel tempo, integrata dall’estrema raffinatezza dello Chardonnay Milazzo.
- UVE: Inzolia dominante e Chardonnay
- TIPOLOGIA DEL TERRENO: Milici, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea ricco di scheletro
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Tendone
- EPOCA DI RACCOLTA: Prima metà di agosto
- MODALITÀ DI RACCOLTA: Manuale in cassette da 14 kg
- VINIFICAZIONE: L’affinamento delle basi spumante è avvenuto parte in acciaio, parte in barriques di rovere
- MATURAZIONE: La cuvée, con l’aggiunta della liqueur de tirage, è stata avviata alla presa di spuma. Le bottiglie sono state messe in catasta ove sono rimaste per minimo 48 mesi sui lieviti.
- ALCOL: 12,5% vol
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